Sütlü dövme çorbası nasıl yapılır, tarifini verebilir misin?
Lezzetli ve besleyici bir kış çorbası olan sütlü dövme çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Bu tarifte dövme buğdayın sütle buluşmasıyla ortaya çıkan nefis lezzet, tereyağlı un sosuyla zenginleşiyor.
Sütlü Dövme Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı dövme buğday
- 1 litre süt
- 1 litre su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Nane veya kuru nane (servis için)
Yapılışı:
- Dövme buğdayı yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 1 litre su ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 30-40 dakika).
- Buğdaylar yumuşadıktan sonra üzerine 1 litre sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Hazırladığınız tereyağlı un karışımını yavaş yavaş çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Çorbayı 10-15 dakika daha pişirin, kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Servis yaparken üzerine nane serperek sıcak servis yapın.
Not: İsteğe bağlı olarak çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
