Sütlü domates çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Kremalı dokusu ve hafif ekşimsi tadıyla farklı bir çorba deneyimi sunan sütlü domates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Tereyağında kavrulan soğan ve domateslerin sütle buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. İşte bu eşsiz lezzetin evde nasıl kolayca hazırlanacağını gösteren adım adım tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 su bardağı süt
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı et veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Tencerede tereyağını eritin, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
Doğranmış domatesleri ve varsa salçayı ekleyip 5 dakika daha kavurun
Et suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
Domatesler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika kaynatın
Blender ile pürüzsüz hale getirin
Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin
Kıvam alınca ocaktan alın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Üzerine bir kaşık krema ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz
Yanında kruton veya taze ekmekle servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Sütü eklerken çorba çok sıcak olmamalı, aksi halde kesilebilir
Domatesleri soyarken üzerine çizik atıp kaynar suda bekletirseniz kabukları kolay çıkar
Kıvamını beğenmezseniz, biraz daha süt veya et suyu ekleyerek ayarlayabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap