Sütlü domates çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kremalı dokusu ve domatesin tazeliğini birleştiren bu çorba, soğuk günler için ideal bir başlangıç. Basit malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet sunuyor.
Sütlü Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy domates
- 1 su bardağı süt
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı et veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
- Tencereye tereyağını alıp eritin. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve varsa salçayı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Et veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kısıp 15 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Ocağın altını kapatın ve sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık krema veya kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Not:
- Sütü çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde kesilebilir.
- Vejetaryen versiyonu için et suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
- Kıvamını beğenmezseniz, un miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
