Sütlü domates çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kremalı dokusu ve hafif aromasıyla farklı bir lezzet arayanlar için sütlü domates çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Tereyağında kavrulan sebzelerin sütle buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Tencereye tereyağını alıp eritin. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri ve varsa domates salçasını ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca sütü yavaş yavaş ekleyin.
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Sıcak servis yapın, üzerine bir parça tereyağı ve nane serperek sunabilirsiniz.

Not: Çorbayı daha kremalı yapmak isterseniz süt miktarını artırabilirsiniz. Vejetaryen versiyonu için tavuk suyu yerine su kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap