Sütle yapılan tavuk suyu çorbası nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için sütlü tavuk suyu çorbası hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tavuk suyunun besleyiciliği ile sütün kremamsı dokusunu birleştiren bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Sütlü Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık Aşaması:
- Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın
- Tavuk göğsünü haşlayıp küp küp doğrayın
- Un ve tereyağını ayrı bir kapta hazırlayın
Yapılışı:
- Derin bir tencerede sıvı yağı ısıtın
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika kavurun
- Üzerine tavuk suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Hazırladığınız sütlü karışımı tencereye ekleyin
- Doğranmış tavuk etini, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin
- Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin
- Çorba kıvam alınca ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında çıtır ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sütü aniden eklemeyin, yavaş yavaş karıştırarak ekleyin
- Çorbanın topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Muskat rendesi çorbaya özel bir aroma katacaktır
- Tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
