Süt mısır çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Kremalı dokusu ve hafif tatlı notalarla damakta iz bırakan süt mısır çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek. Konserve mısırın ulaşılabilirliği sayesinde her mevsim kolayca hazırlanabilen bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet vaat ediyor.
Süt Mısır Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı konserve mısır (süzülmüş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)
- 1 dal taze soğan (ince doğranmış, servis için)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye tereyağını alıp eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tavuk suyunu, süzülmüş mısırları, tuzu, karabiberi ve muskatı ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 10-15 dakika kadar pişirin, mısırlar yumuşasın.
- İsterseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Son olarak kremayı ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis yaparken üzerine ince doğranmış taze soğan serperek sıcak servis yapın.
Notlar:
- Konserve mısır yerine haşlanmış taze mısır da kullanabilirsiniz.
- Daha kıvamlı bir çorba için un miktarını artırabilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
