Süt çorbası şehriyeli tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir süt çorbası için şehriyeli tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tereyağında kavrulan şehriyelerin sütle buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak.
Süt Çorbası Şehriyeli Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- Şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun.
- Unu ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Sütü aniden eklemek topaklanmaya neden olabilir, bu yüzden yavaş yavaş ekleyin.
- Şehriyeleri fazla kavurursanız çorba acılaşabilir, dikkatli olun.
- İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya kırmızı pul biber serpebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
