Süt Çorbası Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Süt çorbası, hafif ve besleyici bir çorba olup özellikle soğuk kış günlerinde veya hafif bir öğün arayanlar için idealdir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz süt çorbası tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı tavuk suyu (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için)
- 1 adet yumurta sarısı
- Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş muskat veya kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Ardından unu ekleyip kavurun, kokusu çıkana ve hafif renk alana kadar karıştırın.
- Un kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Eğer tavuk suyu kullanacaksanız, bu aşamada ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Ayrı bir kasede yumurta sarısını çırpın, üzerine bir kepçe sıcak çorbadan azar azar ekleyip yumurtayı ısıtarak çorbanın içine yedirin. Bu, yumurtanın kesilmesini önler.
- Yumurtalı karışımı tencereye ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip birkaç dakika daha pişirin. İsterseniz muskat veya maydanozla süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Daha kremamsı bir tat için, pişirme sonunda birkaç yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
- Soğuk servis yapmak isterseniz, buzdolabında soğutup üzerine nane serperek sunabilirsiniz.
Bu tarifle, yaklaşık 4 kişilik bir süt çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
