Sulu köfte çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve doyurucu bir sulu köfte çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım pişirme yöntemleri burada. Köftelerin yumuşacık, çorbanın kıvamlı olmasını sağlayacak püf noktalarıyla birlikte, bu tarif soğuk kış günleri için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Köfte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

300 gram kıyma (kuzu veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı pirinç
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı salça
1.5 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık:

Köfte harcını hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, yumurta, un, tuz, karabiber ve kimyonu bir kasede iyice yoğurun.
Harcı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın.

Pişirme:

Bir tencereye sıvı yağı alarak ısıtın.
Salçayı ekleyip kavurun.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya havuç ve patatesleri ekleyip 10 dakika pişirin.
Hazırladığınız köfteleri tek tek çorbaya ekleyin.
Köfteler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.

Servis:

Sıcak olarak servis yapın. Yanında limon ve pul biber ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine bir diş rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Köftelerin dağılmaması için çorbayı çok fazla karıştırmayın.
Daha kıvamlı bir çorba için pirinç miktarını biraz artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap