Südlü tarhana çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler lazım?

Kremalı dokusu ve hafif lezzetiyle sütlü tarhana çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir seçenek. Geleneksel tarifin yumuşak bir yorumu olan bu çorba, sütün besleyiciliğiyle tarhananın şifalı etkisini birleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tarhana
1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
Tuz, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Nane veya kuru nane (servis için)

Yapılışı:

Tarhanayı bir kasede süt ile ezerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu işlem topaklanmayı önler.
Tencerede tereyağını eritin, salçayı ekleyip kavurun.
Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya, hazırladığınız tarhana-süt karışımını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
Çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin, tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
Servis yaparken üzerine nane serperek sıcak servis edin.

Not: Sütlü tarhana çorbası, geleneksel tarhanaya göre daha hafif ve kremsi bir tada sahiptir. İsteğe bağlı olarak içine küp küp doğranmış tavuk eti veya mantar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap