Spagetti Çorbası Tarifi
Spagetti Çorbası Nedir?
Spagetti çorbası, İtalyan mutfağından esinlenen pratik ve lezzetli bir yemektir. Genellikle domates bazlı bir çorba içinde pişirilen spagetti, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, çocukların da severek tükettiği bir tariftir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz spagetti çorbası tarifi:
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 1 su bardağı spagetti (kırılmış veya bütün)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 4 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (veya sıcak su)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı doğranmış domates (konserve veya taze)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
- 1/4 demet maydanoz (ince doğranmış, servis için)
Spagetti Çorbası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, spagettiyi yaklaşık 2-3 parça olacak şekilde elinizle kırın veya bütün kullanın. Bir kenara ayırın.
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Havuç ve patatesi ekleyin, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun, rengi açılıncaya kadar.
- Doğranmış domatesleri, tavuk suyunu (veya sıcak suyu), tuz, karabiber, nane ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, kırılmış spagettiyi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve spagettiler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Spagettilerin pişme süresi markaya göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin.
- Spagettiler piştikten sonra, ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Spagettiyi kırmak, çorbayı yemeyi kolaylaştırır ve daha homojen bir kıvam sağlar.
- Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak vejetaryen bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek isterseniz, 1 yemek kaşığı unu soğan kavurma aşamasında ekleyip kavurabilirsiniz.
- Servis sırasında bir kaşık krema ekleyerek çorbayı daha zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir spagetti çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
