Somon çorbası arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Taze somonun kremsi dokusu ve sebzelerle uyumu, bu çorbayı hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenek haline getiriyor. Arda'nın mutfağından gelen bu tarif, basit malzemelerle hazırlanan ancak sofralara şıklık katan bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Somon Çorbası: nda Lezzet Şöleni

Arda'nın mutfağında somon çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. Bu tarif, taze malzemelerle hazırlanır ve hafif bir dokunuşla servis edilir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

400 gram taze somon fileto (derisiz ve kemiksiz)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 litre balık suyu veya sebze suyu
200 ml krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze dereotu (doğranmış)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 limonun suyu (isteğe bağlı, taze sıkılmış)

Hazırlık Süreci:

Öncelikle, somon filetolarını küp şeklinde doğrayın ve bir kenara alın. Bu, çorbanın daha homojen bir kıvam almasını sağlar.
Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
Havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
Balık suyu veya sebze suyunu tencereye dökün, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Doğranmış somon parçalarını tencereye ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Somonun rengi opaklaşıp kolayca parçalanabilir hale gelmelidir.
Kremayı ekleyin ve karıştırarak birleşmesini sağlayın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırın.
Son olarak, doğranmış dereotunu ekleyip 1 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze dereotu serperek sunabilirsiniz. Yanında çıtır ekmek veya salata ile mükemmel bir öğün olur. Arda'nın mutfağında, bu çorba genellikle hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir.

İpucu:

Somonun fazla pişmemesine dikkat edin, aksi halde sertleşebilir. Ayrıca, balık suyu yerine ev yapımı tavuk suyu da kullanabilirsiniz, bu daha zengin bir tat katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap