Somon Balığı Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr taze somon balığı (derisiz ve kılçıksız)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 litre balık suyu veya tavuk suyu
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı dereotu (taze veya kurutulmuş)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Yapılışı:
- Somon balığını küp küp doğrayın, üzerine limon suyu gezdirip 10 dakika bekletin
- Tencerede tereyağını eritin, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Balık suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynayınca kısık ateşte 15 dakika pişirin
- Somon balıklarını ekleyip 5-7 dakika daha pişirin
- Kremayı ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın
- Ocaktan almadan önce dereotunu ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında çıtır ekmek veya kruton ile sunabilirsiniz
- Üzerine taze dereotu ve bir dilim limon ile süsleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Somon balığını çok fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir
- Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olur
- Dilerseniz sebzeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
