Soğuk ayran aşı çorbası için tarif nasıl hazırlanır?

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için hem besleyici hem de serinletici bir çorba tarifi. Yoğurt, nohut ve buğdayın uyumunu yansıtan bu soğuk çorba, nanenin ferahlığı ve sarımsağın aromasıyla yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı soğuk su
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış buğday
Yarım demet taze nane
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Yoğurdu derin bir kaseye alın ve üzerine soğuk suyu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Haşlanmış nohut ve buğdayı yoğurtlu karışıma ekleyin.
Sarımsakları ezin veya rendeleyerek çorbaya ilave edin.
İnce kıyılmış taze naneyi, tuzu ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyip karıştırın.
Çorbayı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce zeytinyağını ve kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Soğuk olarak servis yapın, dilerseniz buz ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Çorbanın daha lezzetli olması için bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Nohut ve buğday yerine arpa şehriye de kullanabilirsiniz.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap