Sogansız patates çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için soğansız hazırlanan pratik bir patates çorbası tarifi. Patatesin yumuşak dokusu ve baharatların uyumuyla hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Malzemelerin çoğu mutfaklarda bulunan temel gıdalardan oluşuyor, özel bir hazırlık gerektirmiyor.
Sogansız Patates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 4 su bardağı et veya tavuk suyu (veya sadece su)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri iyice yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın
- Tereyağını bir tencereye alıp eritin
- İsteğe bağlı olarak sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Pişirme Süreci:
- Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun
- Et veya tavuk suyunu (veya normal suyu) ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyin
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
- Sütü ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine kuru nane serpebilirsiniz
- Yanında taze ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz
Notlar:
- Soğan alerjisi veya tercihi nedeniyle bu tarif soğansız hazırlanmıştır
- Vejetaryen versiyonu için et suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz
- Kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Daha kremalı bir çorba için 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
