Soğansız mercimek çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir mercimek çorbası hazırlamak için soğana ihtiyaç duymayan pratik bir tarif. Havuç ve patatesle zenginleştirilmiş bu besleyici çorba, kimyon ve nanenin aromasıyla tatlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğansız Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
6 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
1 limonun suyu (servis sırasında)

Hazırlanışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, havuç ve patatesi temizleyip hazırlayın.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğan kullanmadığımız için direktttttttttttt olarak rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Kırmızı mercimeği, doğranmış patatesi ve baharatları (kimyon, nane, karabiber) tencereye ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Kıvamını beğenmezseniz, unu biraz suyla açıp yavaşça çorbaya ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Son olarak tuzunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis sırasında limon suyu ve isteğe bağlı kuru naneyi üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Soğan yerine lezzet katmak için bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz, ancak bu tarifte soğan kullanılmamıştır.
Çorbayı daha besleyici yapmak için bir avuç ıspanak veya pazı ekleyebilirsiniz, pişirme sonuna doğru atın.
Kıvamını kontrol etmek için pişirme süresini sebzelerin yumuşaklığına göre ayarlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap