Soğansız mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Mercimek çorbasının klasik lezzetini soğan kullanmadan da yakalayabileceğiniz pratik bir tarif. Havuç ve patatesin doğal tatlarıyla zenginleşen bu çorba, hem besleyici hem de mide dostu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğansız Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya sebze suyu
Tuz (damak tadınıza göre)
Limon suyu (servis sırasında)

Hazırlık:

Mercimeği yıkayın ve süzün.
Havucu ve patatesi doğrayın.

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alın ve hafif ısıtın.
Rendelenmiş havucu ve doğranmış patatesi ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Yıkanmış mercimeği, kimyonu, naneyi ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin (isteğe bağlı, pütürlü seviyorsanız atlayabilirsiniz).
Tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Servis sırasında üzerine limon suyu sıkın ve sıcak olarak tüketin.

İpuçları:

Çorbayı daha lezzetli yapmak için sebze suyu kullanabilirsiniz.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Soğansız olduğu için havuç ve patates lezzet katacaktır; isterseniz biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap