Soğanlı havuçlu mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu tarifte bir araya getirildi. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, püf noktalarından servis önerilerine kadar her adım açık şekilde anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın, havucu küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, defne yaprağını atın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra defne yaprağını çıkarın, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri iyice yıkayın, böylece çorbanın rengi daha berrak olur.
Salçayı iyice kavurursanız çorbanın lezzeti daha güzel olacaktır.
Çorbayı blender'dan geçirirken sıcakken dikkatli olun, buharı sizi yakabilir.
Et suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur, ancak vejetaryen bir seçenek için sadece su kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap