Sirkeli sarımsaklı çorba sosu nasıl yapılır?

Ferahlatıcı ve lezzet dolu bir çorba sosu hazırlamak için sirkeli sarımsaklı karışım, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Sarımsağın keskin aroması ile sirkenin ekşiliğinin dengelendiği bu sos, özellikle kış aylarında bağışıklığı destekleyen bir katkı sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sirkeli Sarımsaklı Çorba Sosu Tarifi

Malzemeler:

4-5 diş taze sarımsak
1/2 su bardağı elma sirkesi (veya üzüm sirkesi)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
1 çay kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı, tatlılık için)

Hazırlanışı:

Sarımsakların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın veya ezin.
Bir karıştırma kabına elma sirkesi, zeytinyağı, limon suyu ve doğranmış sarımsakları ekleyin.
Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ilave edin.
Tüm malzemeleri bir çırpma teli veya küçük bir çırpıcı ile iyice karıştırın. Sosun kıvamının homojen olmasını sağlayın.
İsteğe bağlı olarak, sosun asitliğini dengelemek için bal veya pekmez ekleyip tekrar karıştırın.
Sosu, çorbanıza eklemeden önce 10-15 dakika bekletin ki sarımsak aroması iyice yayılsın.
Çorba piştikten sonra, servis sırasında üzerine dökebilir veya çorbayla birlikte birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz (daha hafif bir tat için).

İpuçları ve Öneriler:

Sosu daha kremsi yapmak isterseniz, birkaç yemek kaşığı yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz.
Taze otlarla zenginleştirmek için, doğranmış maydanoz veya dereotu katabilirsiniz.
Sosu buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz; 3-4 gün tazeliğini korur.
Özellikle mercimek, tavuk veya sebze çorbalarıyla uyumludur.

Faydaları: