Semizotlu yoğurtlu çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için semizotunun tazeliği ile yoğurdun ferahlığını buluşturan nefis bir çorba tarifi. Yaz sıcaklarında serinletici, kış aylarında ise iç ısıtıcı bir alternatif olan bu çorba, sadece 35 dakikada hazırlanabilen pratik bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Semizotlu Yoğurtlu Çorba Tarifi

Semizotlu yoğurtlu çorba, hem hafif hem de besleyici bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Semizotunun sağlıklı yapısı ile yoğurdun ferahlatıcı etkisini birleştiren bu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz semizotlu yoğurtlu çorba tarifi:

Malzemeler:

1 demet taze semizotu
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 15 dakika hazırlık, 20 dakika pişirme süresi ile toplam 35 dakika.

Yapılışı:

İlk olarak, semizotunu iyice yıkayın, saplarını ayıklayın ve ince ince doğrayın. Eğer yaprakları büyükse, daha küçük parçalara bölmek çorbada daha homojen bir kıvam sağlayacaktır.
Bir tencerede, yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu karışımın topaklanmaması için yavaş yavaş su ekleyin ve iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın ateşini kısın ve 10 dakika daha pişirin. Bu sırada karıştırmaya devam edin, yoğurtlu çorbanın kesilmemesi için önemlidir.
Doğranmış semizotunu çorbaya ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Semizotunun yumuşaması yeterli olacaktır, fazla pişirmek besin değerini azaltabilir.
Ayrı bir tavada, tereyağını veya zeytinyağını eritin, içine kuru naneyi ekleyip kızdırın. Bu sosu çorbaya eklemeden önce, çorbaya tuzunu ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ilave edin.
Son olarak, hazırladığınız nane sosunu çorbanın üzerine gezdirin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Çorbayı sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya lavaş ile sunmak lezzetini artıracaktır.

İpuçları:

Yoğurtlu çorba yaparken, yoğurdun kesilmemesi için ocağın ateşini çok yüksek tutmamaya dikkat edin ve sürekli karıştırın.
Semizotu yerine ıspanak veya pazı gibi diğer yeşillikleri de deneyebilirsiniz, ancak semizotunun kendine özgü hafif ekşimsi tadı çorbaya ayrı bir lezzet katar.
Çorbayı daha besleyici hale getirmek için içine haşlanmış nohut veya bulgur ekleyebilirsiniz.
Soğuk servis yapmak isterseniz, buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra sunabilirsiniz; yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır.

Bu tarifle, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap