Semizotlu yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Semizotunun vitamin zenginliği ile yeşil mercimeğin besleyiciliğini birleştiren bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen tarif, sağlıklı beslenme rutinlerinize lezzet katmak için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Semizotlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Semizotu, vitamin ve mineral deposu olan sağlıklı bir yeşilliktir. Yeşil mercimekle birleştiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir çorba ortaya çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz semizotlu yeşil mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 demet taze semizotu (yıkanmış ve ince doğranmış)
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya sebze suyu
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber, tercihe bağlı)
1 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

30-35 dakika

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayın ve bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip 10-15 dakika bekletin. Bu, pişme süresini kısaltır ve gaz yapıcı etkisini azaltır.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Salçayı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Süzülmüş yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın.
Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak mercimeklerin dibine yapışmasını önleyin.
Mercimekler yumuşadığında, ince doğranmış semizotunu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Semizotunun rengi canlı kalmalı, fazla pişirip yumuşatmamaya dikkat edin.
İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze nane veya maydanoz serperek sunun. Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, bir kısmını blender'dan geçirebilirsiniz.
Semizotu yerine ıspanak veya pazı da kullanabilirsiniz, ancak semizotunun hafif ekşimsi tadı çorbaya özgün bir lezzet katar.
Vegan bir seçenek için su yerine sebze suyu kullanın ve salçayı domates salçası tercih edin.
Pişirme süresini kısaltmak için yeşil mercimeği önceden haşlayabilirsiniz.

Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap