Semizotlu çorba nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için semizotunun enerjisini taşıyan nefis bir çorba tarifi. Besleyici içeriği ve pratik yapımıyla bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. İşte taze semizotuyla hazırlanan bu şifa dolu çorbanın tüm detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Semizotlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Semizotu, hafif ve ferahlatıcı tadıyla yaz aylarında sıkça tercih edilen bir sebzedir. Bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir seçenek olarak sofralarınızı renklendirebilir. İşte semizotlu çorba yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler:

1 demet taze semizotu (yaklaşık 200-250 gram)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su veya et suyu (tercihe bağlı)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 adet limonun suyu (isteğe bağlı, ferahlık katması için)
İsteğe bağlı olarak nane veya maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

İlk olarak, semizotunu iyice yıkayın, saplarını ayıklayın ve ince ince doğrayın. Soğanı küp küp, havucu ve patatesi ise küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Soğanlar yumuşadıktan sonra, doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Bu, çorbanın kıvamını arttıracaktır.
Ardından, suyu veya et suyunu tencereye yavaşça ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sebzeler piştikten sonra, doğranmış semizotunu tencereye ekleyin. 5-7 dakika daha pişirin; semizotu rengini ve canlılığını kaybetmemelidir.
Son olarak, isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyip karıştırın. Çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce, ince kıyılmış nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Semizotunu çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin; böylece vitaminleri korunur ve tazeliğini muhafaza eder.
Çorbanın kıvamını isterseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz, ancak geleneksel tarifte sebzeler bütün kalır.
Et suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olacaktır. Vejetaryen bir seçenek için sadece su kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, hafif ve sağlıklı bir semizotlu çorba hazırlayarak yaz sofralarınıza tazelik katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap