Şehriyeli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Şehriyeli tavuk suyu çorbasının hazırlanışı, oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım tarif:

1. Tavuğun Hazırlanması: - İlk olarak, tavuk parçalarını iyice yıkayın ve bir tencereye koyun. - Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri alarak tavuğun daha temiz bir suya sahip olmasını sağlayın.

2. Sebzelerin Eklenmesi: - Soğanı, havucu ve patatesi soyun ve küp küp doğrayın. - Kaynayan tavuk suyuna doğranmış sebzeleri ekleyin. - Sarımsakları da bütün olarak ekleyebilirsiniz ya da ince doğrayarak ilave edebilirsiniz.

3. Pişirme Süreci: - Tavuğun ve sebzelerin yumuşaması için yaklaşık 30-40 dakika boyunca orta ateşte pişirin. - Tavuğun iyice piştiğinden emin olduktan sonra tavuğu tencereden çıkarın ve didikleyin. - Didiklenmiş tavuk parçalarını tekrar çorbanın içine ekleyin.

4. Şehriyenin Eklenmesi: - Çorbanın kaynamaya devam ederken arpa şehriyeleri ekleyin. - Şehriyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.

5. Son Dokunuşlar: - Çorbanızın tuz ve karabiber ile tatlandırın. - İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek, çorbanıza taze bir lezzet katabilirsiniz. - Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Şehriyeli tavuk suyu çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya pide ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, çorbanın yanında yoğurt veya turşu da tercih edilebilir.

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, protein ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Tavuk eti, vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar. Ayrıca, sebzeler sayesinde lif ve vitamin alımınızı artırır. Özellikle kış aylarında, bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi ile öne çıkar.

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer almalıdır. Pratik tarifi sayesinde herkesin rahatlıkla yapabileceği bu çorba, aile ile birlikte keyifli anlar geçirmenize yardımcı olacaktır. Özellikle hasta olunduğunda veya soğuk havalarda tüketildiğinde, sıcak bir çorbanın verdiği mutluluk hissi tartışılmaz.