Şehriyeli havuçlu tavuk çorbası nasıl yapılır?

Şehriyeli havuçlu tavuk çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir şekilde hazırlanabilmesiyle öne çıkmaktadır. Bu makalede, şehriyeli havuçlu tavuk çorbasının hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Şehriyeli havuçlu tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Şehriyeli havuçlu tavuk çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle tavuk göğsü yıkanır ve küçük parçalara kesilir.
• Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Kesilmiş tavuk parçaları tencereye ilave edilerek, tavuklar beyazlaşana kadar kavrulmaya devam edilir.
• Havuçlar rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır ve tavukların üzerine eklenir.
• Sonrasında 6 su bardağı su veya tavuk suyu tencereye eklenir.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve karabiber eklenir.
• Kaynayan çorbanın içine arpa şehriye ilave edilir ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir.
• Çorbanın pişme süresi tamamlandıktan sonra, ocaktan alınır ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süslenerek servis edilir.

Şehriyeli havuçlu tavuk çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde birçok besin değerine sahiptir:

• Tavuk eti, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve vücudun kas gelişimi için önemlidir.
• Havuç, beta karoten ve lif açısından zengin olup, göz sağlığını destekler ve sindirim sistemini düzenler.
• Arpa şehriye, karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar ve çorbanın doyuruculuğunu artırır.
• Soğan ve sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren ve iltihap önleyici özelliklere sahip olan besinlerdir.

Şehriyeli havuçlu tavuk çorbası, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı bir yemek seçeneğidir. Özellikle kış aylarında, sıcak bir çorba olarak sofralarınızı süsleyebilir. Kolay malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, bu tarifi evde denemek için cazip kılmaktadır. Sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmak için bu çorbayı düzenli olarak diyetinize dahil edebilirsiniz.