Sehriyeli domates çorbası nasıl yapılır, oktay usta?

Pratik ve lezzet dolu bir çorba tarifi arayanlar için şehriyeli domates çorbası, hem besleyici hem de hızlı hazırlanabilen bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu nefis çorba, soğuk günlerde içimizi ısıtan ya da hafif bir öğün arayanlar için ideal bir lezzet kapısı aralıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi

Merhaba! Şehriyeli domates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
4-5 adet olgun domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı tel şehriye
6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Öncelikle, derin bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurarak kokusunu çıkartın.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, rengi koyulaşana kadar karıştırın.
Küp doğranmış veya rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Şehriyeleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, şehriyeler hafif renk değiştirene kadar karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu yavaşça ekleyin, tuz, karabiber, nane ve şekeri ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve kapağını kapatıp 10-15 dakika kadar pişirin. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar kontrol edin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine taze fesleğen veya ince kıyılmış maydanoz serperek sunabilirsiniz. Yanında bir dilim limon ve kıtır ekmekle harika gider!

Püf Noktaları:

Domatesleri rendelemek, çorbanın daha pürüzsüz olmasını sağlar. Küp doğrarsanız, daha taneli bir kıvam elde edersiniz.
Şehriyeleri kavururken fazla yakmamaya dikkat edin, yoksa acı bir tat oluşabilir.
İsterseniz, pişirme sonunda bir kase yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle, sıcacık bir çorba keyfi yapabilirsiniz. Pratik ve besleyici olması, onu aile sofralarının vazgeçilmezi yapar. Deneyip sonuçları paylaşmayı unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap