Sebzeli Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi
Sebzeli yoğurtlu tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, protein ve vitamin deposudur. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Tavuk parçalarını ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Başka bir kasede yoğurdu, unu ve biraz suyu çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip 5-10 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak naneyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ve nane serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Yoğurtlu karışımı eklerken çorbanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde yoğurt kesilebilir.
- Tavuk suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur.
- Sebzeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz, örneğin kabak veya bezelye ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
