Sebzeli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir sebzeli tavuk suyu çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hastalıklara karşı direncinizi artıracak nefis bir seçenek. Tavuk suyunun şifalı etkisiyle birleşen taze sebzeler, hem göze hem damağa hitap eden bu çorbayı aile sofralarının vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk göğsü veya but
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
1 çay bardağı arpa şehriye veya tel şehriye
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
8-10 su bardağı su
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

Tavuk etini yıkayıp büyük bir tencereye alın.
Üzerine 8-10 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
Soğanı kabuğunu soyup bütün olarak, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
Sebzeleri tavuk suyuna ekleyip kısık ateşte 45-50 dakika pişirin.
Tavuk eti piştikten sonra tencereden alıp didikleyin.
Sebzeleri blenderdan geçirip püre haline getirin (isteğe bağlı).
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp şehriyeleri kavurun.
Kavrulan şehriyeleri çorba tenceresine ekleyin.
Didiklenmiş tavuk etini, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın.
Yanında limon dilimleri ve kırmızı pul biber ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavuk suyunun lezzetli olması için kısık ateşte uzun süre pişirin.
İlk kaynama sırasında çıkan köpükleri mutlaka alın.
Sebzeleri blenderdan geçirmezseniz daha kıvamlı bir çorba elde edersiniz.
Çorbayı bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap