Sebzeli taneli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir sebzeli taneli mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Bu tarif, hem pratik hem de vitamin deposu olan malzemelerle hazırlanıyor. İşte ev yapımı mercimek çorbasının tüm incelikleri ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Taneli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
8 su bardağı sıcak su
1 avuç ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin.
Soğanı küp küp doğrayın, zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Havucu ve patatesi küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, 3-4 dakika karıştırarak pişirin.
Domatesi rendeleyip veya küp küp doğrayarak tencereye ekleyin.
Süzülmüş mercimekleri ilave edip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın, ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkıp zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Yanında taze ekmek veya lavaş ile harika gider!

Püf Noktaları:

Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır ve gaz yapıcı etkisini azaltır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Daha kremalı bir çorba isterseniz, bir kısmını blenderdan geçirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap