Sebzeli sütlü çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Hem besleyici hem de lezzetli bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Sebzeli sütlü çorba. Tereyağında kavrulan taze sebzelerin sütle buluştuğu bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İsteğe bağlı eklenen baharatlar ve peynirle zenginleştirilebilen bu tarif, aile sofralarına şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Sütlü Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1/2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
4 su bardağı süt
2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç, patates ve bezelyeyi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Tavuk veya sebze suyunu, tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alıp sıcak servis yapın.

İpuçları:

Daha kremalı bir kıvam için çorbayı blender'dan geçirebilirsiniz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Sebzeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz (kabak, brokoli gibi).

Yeni Soru Sor / Yorum Yap