Sebzeli şehriyeli çorba nasıl yapılır, tarif nedir?

Sebzeli şehriyeli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir yiyecektir. Bu çorba, çeşitli sebzeler ve şehriye ile zenginleştirilmiş olup, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. İşte sebzeli şehriyeli çorbanın tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgi.

Sebzeli şehriyeli çorba için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Sebzeli şehriyeli çorbanın hazırlanışı, aşamalı olarak aşağıda belirtilmiştir:

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Sarımsakları ince ince doğrayın. - Havuç, patates ve kabağı da küp küp doğrayarak hazırlayın.

2. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış havuç, patates ve kabakları ekleyin. - Sebzeleri birkaç dakika kavurun.

4. Salçanın ve Şehriyenin Eklenmesi: - Kavrulan sebzelere domates salçasını ekleyin ve karıştırın. - Ardından, arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Tüm malzemelerin üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. - Çorbayı kaynamaya bırakın.

6. Pişirme İşlemi: - Çorba kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. - Orta ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

7. Servis: - Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. - Servis kaselerine alarak üzerine taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Sebzeli şehriyeli çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir çorba içmek, hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtacaktır. Afiyet olsun!