Sebzeli şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan sebzeli şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Taze sebzelerin lezzetiyle hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.
Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 litre su veya tavuk suyu
- 1 su bardağı şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı salça
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye sıvı yağı alarak ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- İsteğe bağlı olarak salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Sebzeler yumuşadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilir veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
- Sebzeleri küçük doğrarsanız daha hızlı pişer.
- Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
