Sebzeli mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzet dolu bir sebzeli mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Kırmızı mercimeğin yumuşak dokusu, taze sebzelerle birleşerek sıcacık bir lezzet şöleni vaat ediyor. Üzerinde kızdırılmış tereyağı ve kırmızı biberin aroması ise bu geleneksel tarife karakteristik bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı sıcak su
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın
Mercimeği ve baharatları ilave edip karıştırın
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine biberli tereyağını gezdirin

Püf Noktaları:

Mercimeklerin daha çabuk pişmesi için 15 dakika kadar sıcak suda bekletebilirsiniz
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
Biberli tereyağını çorbaya eklerken yağın yanmamasına dikkat edin
İsterseniz çorbaya 1 diş sarımsak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz

Servis Önerisi: