Sebzeli mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sebzeli mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarif. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu nefis çorba, birkaç temel malzeme ve kolay adımlarla hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın.
Yıkanmış mercimeği, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin (isterseniz blender kullanmadan da servis edebilirsiniz).
Kuru naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Defne yaprağını çıkarıp servis yapın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunun.
İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt ve kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimeklerin çok pişmemesi için kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirirken sıcak olmamasına dikkat edin, yanıklara neden olabilir.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap