Sebzeli kremalı tavuk çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir sebzeli kremalı tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Tavuk, havuç ve kerevizle zenginleşen bu çorba, krema ve sütün yumuşak dokusuyla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet kereviz sapı (küp doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
400 gr tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 litre tavuk suyu veya et suyu
1 çay kaşığı taze kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
2 yemek kaşığı un
1 avuç taze maydanoz (kıyılmış)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip 2-3 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve kereviz saplarını ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Tavuk göğsü parçalarını ekleyip her tarafı renk alana kadar 4-5 dakika pişirin.
Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun, unun kokusu çıkana kadar.
Tavuk suyunu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kekik, tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 15 dakika sebzeler ve tavuklar iyice pişene kadar pişirin.
Süt ve kremayı ekleyip iyice karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
Son olarak kıyılmış taze maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında çıtır ekmek veya grissini ile sunabilirsiniz.
Üzerine biraz daha karabiber ve taze kekik serperek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları önceden marine ederseniz daha lezzetli olur.
Kıvamını ayarlamak için süt ve krema miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Sebzeleri daha küçük doğrarsanız pişme süresi kısalır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap