Sebzeli kereviz çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası arayanlar için kerevizin en güzel hallerinden biri: sebzeli kereviz çorbası. Taze sebzelerin uyumu ve kremamsı dokusuyla soğuk kış günlerini ısıtacak, pratik hazırlanışıyla günlük hayatınıza kolayca dahil olacak bir tarif.
Sebzeli Kereviz Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, kimyon
- İsteğe bağlı: krema ve dereotu
Yapılışı:
- Kerevizleri soyup küp küp doğrayın, limonlu suda bekletin.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin.
- Kerevizleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Sütü ekleyip bir taşım kaynatın, baharatları ayarlayın.
- İsteğe bağlı olarak krema ve dereotu ile servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kerevizlerin kararmaması için limonlu suda bekletin.
- Çorbanın kıvamını süt miktarı ile ayarlayabilirsiniz.
- Dilerseniz üzerine kızarmış ekmek veya ceviz ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
