Sebzeli brokoli çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası arayanlar için pratik bir tarif. Brokolinin en güzel halini sunan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün alternatifi. Malzemelerin doğal aromalarıyla hazırlanan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Sebzeli Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 çay bardağı krema veya süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık Aşamaları:
- Brokoliyi küçük çiçeklere ayırıp yıkayın
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin
Pişirme Yöntemi:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın
- Önce soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika kavurmaya devam edin
- Brokolileri ekleyip karıştırın
- Tavuk suyunu veya suyu ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyin
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin
- Sebzeler yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin
- Krema veya sütü ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine zeytinyağı gezdirin
- İsteğe bağlı rendelenmiş kaşar peyniri serpin
- Yanında çıtır ekmekle servis edin
Püf Noktaları:
- Brokolinin sap kısımlarını da kullanabilirsiniz
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
- Vejetaryenler için tavuk suyu yerine su kullanabilir
- Çorbanın rengini korumak için fazla kaynatmamaya özen gösterin
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
