Sebzeli balık çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve besleyici bir sebzeli balık çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Taze balık filetoları ve renkli sebzelerle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik hazırlanışı ve lezzetli sonucuyla denemeye değer bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Balık Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gr balık fileto (mezgit, levrek veya çipura tercih edilebilir)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre su veya balık suyu
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

1. Balık filetolarını yıkayıp, kuruladıktan sonra küp küp doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesleri küp şeklinde kesin. Kereviz sapı varsa ince dilimleyin.

3. Bir tencereye zeytinyağını alıp, soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.

4. Havuç, patates ve kereviz sapını ekleyip, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Üzerine suyu veya balık suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.

6. Kaynadıktan sonra defne yaprağını, tuzu ve karabiberi ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

7. Sebzeler yumuşadığında balık parçalarını ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.

8. Balıklar piştikten sonra ocağın altını kapatıp, limon suyunu ekleyin.

9. İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Balığı çok fazla pişirmek etin dağılmasına neden olabilir, bu yüzden son aşamada ekleyin.
İsterseniz çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Taze balık kullanmak lezzetini artıracaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap