Sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba olan sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbası, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir tariftir. Bu geleneksel lezzetin yapım aşamalarını ve püf noktalarını keşfederek mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Yoğurtlu Dövme Çorbası Nasııl Yapılır?

Sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbası, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir çorba olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Sarımsak ve yoğurt kombinasyonu, çorbanın hem besin değerini artırır hem de kendine has bir aroma kazandırır. Aşağıda, sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbasının nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Çorbanın hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

1 su bardağı dövme (buğday)
1,5 litre su
2 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber

Hazırlık Aşaması

Sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleşir:

1. Dövmenin Hazırlanması

Dövme, öncelikle bir gece önceden ıslatılmalıdır. Islanmış dövme, sabah süzülüp bir tencereye konur. Üzerine 1,5 litre su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.

2. Yoğurt Karışımının Hazırlanması

Bir kasede yoğurt, un ve ezilmiş sarımsaklar iyice karıştırılır. Yoğurt karışımını çorbaya eklemeden önce, çorbanın sıcak suyundan bir miktar alarak yoğurt karışımını ılıtmak önemlidir. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önler.

3. Çorbanın Birleştirilmesi

Dövme iyice piştikten sonra, yoğurt karışımı yavaşça eklenir ve karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır. Çorbanın kaynamasına izin verilmez.

4. Tereyağlı Sosun Hazırlanması

Ayrı bir tavada tereyağı eritilir. İsteğe bağlı olarak nane eklenir ve hafifçe kavrulur. Tereyağlı sos, çorbanın üzerine dökülerek servis edilir.

Servis Önerileri

Sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek ya da pide ile sunulması önerilir. Ayrıca, çorbanın üzerine pul biber serpilerek ekstra lezzet katılabilir.

Besin Değeri ve Faydaları

Sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbası, zengin besin değerleri ile bilinir. Bu çorbanın sağlığa faydaları arasında şunlar bulunmaktadır:

Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir ve antibakteriyel özellikler taşır.
Yoğurt, probiyotik içeriği ile sindirimi destekler ve bağırsak sağlığını korur.
Dövme, lif açısından zengin bir besin kaynağıdır ve tokluk hissi sağlar.

Sonuç

Sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kış aylarında sıcacık bir çorba olarak sofralarınızı süsleyebilir. Yukarıda yer alan adımları takip ederek, siz de bu eşsiz lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap