Sarımsaklı tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve şifalı bir sarımsaklı tavuk suyu çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Taze sarımsak ve tavuğun uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de bağışıklık sistemini güçlendiren özelliklere sahip. İşte bu nefis çorbanın evde kolayca yapabileceğiniz tarifi.
Sarımsaklı Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk göğsü veya 500 gram tavuk but
- 8-10 diş taze sarımsak (iri doğranmış)
- 1 adet soğan (kabuklu, ikiye bölünmüş)
- 2 adet havuç (iri doğranmış)
- 2 adet kereviz sapı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 litre su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlık Aşamaları:
1. Tavuk Suyunu Hazırlama:
- Derin bir tencereye tavuk etini, soğanı, havuçları ve kereviz saplarını ekleyin
- Üzerine 2 litre suyu ilave edip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 45-50 dakika kısık ateşte pişirin
- Pişen tavuk etini tencereden alıp didikleyin
- Tavuk suyunu süzgeçten geçirip temiz bir tencereye alın
2. Çorbanın Tamamlanması:
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın
- İri doğranmış sarımsakları ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun
- Kavrulan sarımsakları tavuk suyuna ekleyin
- Didiklenmiş tavuk etini, tuzu ve karabiberi ilave edin
- 10 dakika daha kaynatın
3. Servis Önerileri:
- Çorbayı sıcak servis yapın
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sarımsakları çok fazla kavurmayın, acı bir tat oluşabilir
- Tavuk suyunu uzun süre kaynatarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz
- Soğuk algınlığı dönemlerinde limon sıkarak tüketebilirsiniz
- Çorbayı bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha da artar
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
