Sarımsaklı tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kış günlerini ısıtan, bağışıklık sistemini güçlendiren nefis bir sarımsaklı tavuk çorbası tarifi. Taze sebzeler ve bol sarımsakla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzet dolu. Tavuk suyunun derin aroması, limonun ferahlığı ve maydanozun tazeliğiyle birleşen bu tarif, soğuk havaların vazgeçilmezi olmaya aday.
Sarımsaklı Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 baş sarımsak (dişler ayrılmış ve ince dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 adet havuç (küp doğranmış)
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1,5 litre tavuk suyu veya su
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Tavuk göğsünü tencereye ekleyin ve her yeri pembeleşene kadar pişirin.
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi katın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorba piştikten sonra maydanozu ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir dilim limon ve bir tutam maydanoz ile süsleyin.
İpuçları:
- Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
