Sarımsaklı tavuk çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kış soğuklarını içimizi ısıtan lezzetlerle atlatmanın tam zamanı. Sarımsağın şifalı dokunuşu ve tavuğun besleyiciliğiyle hazırlanan bu çorba, hem bağışıklık sisteminizi güçlendirecek hem de damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
4-5 diş sarımsak (iri doğranmış veya ezilmiş)
300 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı tavuk suyu veya su
1 çay bardağı tel şehriye veya arpa şehriye
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 limonun suyu (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Tavuk göğsünü ilave edin ve tavukların dış yüzeyi renk değiştirene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
Tavuk suyu veya suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Şehriyeyi ekleyip 8-10 dakika daha pişirin, şehriyeler yumuşayınca ocaktan alın.
Maydanozu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika demlenmeye bırakın.
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkıp sıcak olarak servis edin.

İpuçları:

Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Çorbayı kremalı yapmak isterseniz, pişirme sonunda 1 kase krema ekleyip karıştırabilirsiniz.
Limon suyu, çorbaya tazelik katar; servis öncesi eklenmesi önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap