Sarımsaklı tarhana çorbası nasıl hazırlanır?

Kokusuyla iştah açan, lezzetiyle içinizi ısıtacak bir tarhana çorbası hazırlamak için malzemeler ve adım adım yapılış detayları. Sarımsağın enfes aromasıyla zenginleşen bu geleneksel çorba, soğuk günlerin vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tarhana
6 su bardağı su veya et suyu
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, kırmızı pul biber, nane (arzuya göre)

Hazırlık Aşamaları:

1. Tarhanayı Islatma:

Bir kasede 1 su bardağı tarhanayı 1 su bardağı soğuk su ile ıslatın ve topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. 15-20 dakika bekletin.

2. Sarımsakları Hazırlama:

3 diş sarımsağı ince ince doğrayın veya ezin. Bu, çorbaya yoğun bir sarımsak aroması katacaktır.

3. Yağda Kavurma:

Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı ekleyin ve ısıtın. İsterseniz 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kavurun, ardından doğranmış sarımsakları ilave edin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

4. Çorbayı Pişirme:

Islatılmış tarhanayı tenceredeki karışıma ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Daha sonra kalan 5 su bardağı suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.

5. Kaynatma ve Baharat Ekleme:

Çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra tuz, kırmızı pul biber gibi baharatları ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırın.

6. Servis:

Çorba kıvam alınca ocaktan alın, üzerine nane serperek sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tarhanayı soğuk suda ıslatmak, çorbanın pürüzsüz olmasını sağlar.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olur. Vejetaryen seçenek için sadece su kullanabilirsiniz.

Bu tarhana çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap