Sarımsaklı kremalı tarhana çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel tarhana çorbasına modern bir dokunuşla hazırlanan bu nefis tarif, sarımsak ve kremanın enfes uyumuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Pratik hazırlık aşamaları ve püf noktalarıyla hem besleyici hem de şık bir çorba alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Kremalı Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 yemek kaşığı tarhana
1 litre su veya tavuk suyu
2 diş sarımsak
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Tarhanayı Yoğurma:

Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine yarım su bardağı su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu işlem topaklanmayı önleyecektir.

2. Çorba Temelini Hazırlama:

Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp ısıtın. İncecik doğranmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Hazırladığınız tarhana karışımını tencereye ekleyip 2-3 dakika kavurmaya devam edin.

3. Çorbayı Pişirme:

Kalan suyu veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanma olmaması için dikkat edin.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık konuma getirip 10-15 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.

4. Kremayı Ekleyip Son Dokunuşlar:

Pişen çorbaya kremayı ekleyip bir taşım kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
İsteğe bağlı olarak kuru naneyi ve pul biberi ekleyip karıştırın.

5. Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine bir kaşık krema ve bir tutam nane serperek sunabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tarhanayı suyla önceden ezerseniz çorbanız topaksız olur.
Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olacaktır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap