Sarımsak Çorbası Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Sarımsak çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve nefis aromasıyla sizi kendine hayran bırakacak bir lezzettir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz sarımsak çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 baş sarımsak (yaklaşık 10-12 diş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 litre tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı taze kekik
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 dilim ekmek (kızartılmış, üzeri için)
- 1 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış, süsleme için)
Yapılışı:
- İlk olarak, sarımsakları soyun ve ince ince dilimleyin. Bir tencereye zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun, yakmamaya dikkat edin.
- Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Ardından havuç ve patatesi ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın.
- Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Krema, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın. Gerekirse bir taşım daha kaynatın.
- Çorbayı kaselere aldıktan sonra, üzerine kızarmış ekmek dilimleri ve maydanoz serperek servis yapın. Sıcak tüketilmesi önerilir.
İpucu:
- Sarımsak kokusundan rahatsız olanlar, sarımsak miktarını azaltabilir veya hafifçe kavurarak daha yumuşak bir tat elde edebilir.
- Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir versiyonunu deneyebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız sarımsak çorbası, hem pratik hem de şifa deposu bir seçenek olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
