Sarılımsaklı tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?

Soğuk kış günlerini ısıtacak, bağışıklık sistemini güçlendiren nefis bir sarımsaklı tavuk suyu çorbası tarifi. Bol sarımsaklı, limonlu ve vitamin dolu bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde şifa niyetine hazırlanabilecek bu tarif, tavuğun kendi suyunda uzun süre pişmesiyle ortaya çıkan derin lezzetiyle öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk (veya 500 gram tavuk göğsü)
10-12 diş sarımsak (arzuya göre artırılabilir)
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
8-10 su bardağı su
Yarım demet maydanoz
1 adet limon suyu

Yapılışı:

Tavukları derin bir tencereye alın, üzerine soğanı kabuklarıyla birlikte ekleyin
Üzerine 8-10 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra köpüğünü alın, kısık ateşte 1-1.5 saat pişirin
Tavuk pişince tencereden alıp didikleyin, kemikleri atın
Tavuk suyunu süzün, tekrar tencereye alın
Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin
Başka bir tavada zeytinyağı ile ince kıyılmış sarımsakları kavurun
Kavrulan sarımsakları çorba tenceresine ekleyin
Didiklenmiş tavuk etlerini, tuz, karabiber ve kekiği ilave edin
5-10 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatın
İnce kıyılmış maydanoz ve limon suyunu ekleyip karıştırın

Servis Önerisi: