Sarımsaklı Çorba Sosu Tarifi
Sarımsaklı çorba sosu, özellikle kremalı çorbaların lezzetini zenginleştiren, pratik ve aromatik bir sostur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 4-5 diş taze sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt veya krema
- 1/2 su bardağı tavuk veya sebze suyu (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş peynir, maydanoz
Hazırlanışı:
- Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.
- Tereyağını bir tavada eritin, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (yakmamaya dikkat edin).
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, kıvam alana kadar pişirin.
- İsterseniz tavuk veya sebze suyunu ekleyip kıvamını ayarlayın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, dilerseniz rendelenmiş peynir veya maydanoz ekleyin.
- Sosu çorbanıza ekleyip karıştırarak servis yapın.
İpuçları:
- Sarımsakları fazla yakmamak için düşük ateşte kavurun.
- Kremasız bir versiyon için süt yerine daha fazla et suyu kullanabilirsiniz.
- Bu sosu hazırlayıp buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
