Sarılıklı şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?
Altın rengiyle iştah açan, şehriyeli tavuk çorbası tarifi; tereyağında kavrulan sebzelerin, tavuk parçalarının ve zerdeçalın harmanlandığı nefis bir lezzet sunuyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici yapısıyla soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olacak bu çorba, sadece 30 dakikada sofralarınızı ısıtıyor.
Sarılıklı Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 çay kaşığı zerdeçal (sarılık için)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- İnce kıyılmış maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Yapılışı:
- Tencerede tereyağını eritin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Tavuk parçalarını ilave edip renk değiştirene kadar pişirin.
- Zerdeçalı ekleyip karıştırarak 1 dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra şehriyeleri ilave edin ve 10-12 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, dilerseniz limon suyu ekleyin.
- Çorba kıvam alana kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Servis yaparken üzerine maydanoz serpiştirin.
Püf Noktaları:
- Zerdeçal miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Tavuk suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olacaktır.
- Şehriyelerin fazla pişmemesine dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve ekmekle sunabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
