Sarılı domates çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Renkli ve lezzetli bir çorba arayanlar için sarı domatesin nefis aromasıyla hazırlanan bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Taze malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu çorba, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendirecek hafif bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarılı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet sarı domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay bardağı krema
Taze fesleğen yaprakları (süsleme için)

Yapılışı:

Sarı domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış sarı domatesleri tencereye ekleyin, 5 dakika kadar pişirin.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kremayı ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha ısıtın.
Servis yaparken üzerine taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.

İpuçları:

Domateslerin kabuklarını kolay soymak için kaynar suda 1 dakika bekletebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için sebze suyu kullanmanızı öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap