Salçasız şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Hafif ve besleyici bir başlangıç arayanlar için pratik şehriye çorbası, salçasız hazırlanışıyla hem sindirimi kolaylaştırıyor hem de sebzelerin doğal lezzetini öne çıkarıyor. Taze nanenin ferahlatıcı dokunuşu ve tavuk suyunun derinlik kattığı bu tarif, sade malzemelerle lezzet patlaması sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçasız Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı şehriye
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
1 adet patates
1.5 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Şehriyeleri ekleyip hafifçe kavurmaya devam edin, şehriyeler renk değiştirene kadar karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika kadar pişirin. Sebzeler ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Çorba piştikten sonra, isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyip bir taşım kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Notlar: