Salçalı tavuklu çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve doyurucu bir salçalı tavuklu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Taze sebzeler ve tavuğun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Tavuklu Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
6 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tavuk kuşbaşılarını tencereye ekleyin ve her yeri renk alana kadar (5-6 dakika) pişirin.
Domates ve biber salçalarını tavuklara ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Tavuk suyunu veya sıcak suyu tencereye dökün, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp sebzeler ve tavuklar iyice pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Çorba piştikten sonra ocağı kapatın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Sebzeleri aynı boyutta doğrarsanız hepsi aynı anda pişer.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz 1 yemek kaşığı unu salçayla birlikte kavurabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap